les plantes sont dans la cuisine et pour traiter les maladies

Épices et les plantes pour traiter les maladies

Ils se trouvent plusieurs épices et plantes dans notre cuisine qui peuvent être utiles pour notre santé, car ils sont capable de traiter les maladies. Comme le cumin qui est traditionnellement intégré aux couscous et tajines nord-africains, aux chilis mexicains ou aux currys indiens.

Le cumin est le symbole de la loyauté

Le cumin été utilisé dans l'Egypte du temps des pyramides, mentionné dans la Bible, considéré comme très précieux par les Romains, qui le faisaient garder par leurs esclaves, le cumin a souvent été employé comme monnaie d'échange, le cumin été utilisé par les Hébreux pour payer leurs impôts. Le cumin en Allemagne, est le symbole de la loyauté , les fiancés  portent le cumin en gage de fidélité.

Curcuma est utilisé dans les currys 

Le curcuma a souvent été utilisé en remplacement du safran pour leur propriété commune : ce sont tous deux des colorants jaune-orangé très puissants. Le curcuma est aussi nommé "safran des Indes" après sa découverte par Marco Polo, qui disait de lui : « Il existe une plante qui a toutes les propriétés du vrai safran, le même parfum et la même couleur, et pourtant ce n'est pas du safran.

L'estragon dans la vie de tous les jours.

Merveilleux avec le poulet, l'estragon peut aussi relever certains poissons. Il entre dans la composition des sauces béarnaise et tartare.

La petite histoire de l'estragon.

Les Grecs, les Romains et les peuples arabes utilisaient l'estragon pour lutter contre les effets des morsures de serpents. On lui a aussi prêté des vertus curatives pour des maladies telles que la peste et le choléra.



En Inde, le jus d'estragon et de fenouil était une boisson réservée aux souverains. En Europe, à partir du Moyen Age, on préfère l'estragon sous forme de liqueur. Les moines le cultivent alors sans mauvaise conscience car on ne lui voit aucune propriété excitante ou aphrodisiaque.

Fenouil est idéal pour aromatiser les plats

Fenouil est idéal pour aromatiser les loups et les rougets, le fenouil se marie merveilleusement avec tous les poissons. Il entre aussi dans la composition du pastis, car sa saveur se rapproche de celle de l'anis.

Dans la mythologie, le fenouil était une nourriture des Dieux qui permettait d'accéder à la connaissance.

Plus prosaïquement, les Égyptiens l'utilisaient, le fenouil pour ses propriétés toniques et en distribuaient aux esclaves qui bâtissaient les pyramides. Au Moyen Âge. on  jetait le fenouil au feu pour éloigner les démons et les sorcières ou on en dissimulait quelques graines de fenouil dans le trou de la serrure pour chasser le mauvais œil.

Fenugrec pour lutter contre la calvitie

Le fenugrec dans la vie de tous les jours. Le fenugrec donne du goût aux currys et entre dans la composition du ras-el-hanout. La petite histoire du fenugrec.


Utilisé dans le processus de momification en Egypte, le fenugrec a été utilisé au Moyen Age pour lutter contre la calvitie. Le fenugrec a longtemps parfumé les plats. Le fenugrec été servis aux jeunes mères pour favoriser leur montée de lait pour pouvoir allé-ter leur nouveau née.

Baies de Genièvre sont l'épice favorite des chasseurs

Les baies de Genièvre sont l'épice favorite des chasseurs, et il y a à cela une bonne raison : Baies Genièvre  qu'elles  facilitent la digestion des gibiers, ainsi d'ailleurs que des viandes grasses et de la choucroute et relèvent très bien les fumets de poissons. Les baies de genièvre servent aussi à fabriquer l'alcool de genièvre, et elles aromatisent le gin anglais.

Genièvre contre les parasites intestinaux.

Les baies de genièvre été utilisées par les Grecs contre la peste, les baies noires du genévrier, bien acclimatées à l'hémisphère nord et peu chères, ont aussi servi de façon moins honnête en étant mélangées, pour augmenter son volume, au poivre, épice rare et longtemps vendue à prix d'or.

Attention :En aucun cas les conseils donnés et informations, sur ce blog "remede-plante.com" ne peuvent se substituer à une consultation auprès d'un médecin.