Bienfaits pour la santé de la carvi
Les graines de carvi, se trouvent dans toutes les cuisines du monde. Les graines de carvi est l'un des épices dominante, en la mettant en vedette dans plusieurs plats. Les graines de carvi sont fortement aromatiques. Carvi est une famille de persil.
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Carvi est utilisé Depuis plus de 5 000 ans
Et parmi la grande famille des plante médicinales qui comprend les plantes médicinales et épices couramment renommé et présenté tels que l'aneth, l'anis, le fenouil, le cumin, etc.
Depuis plus de 5 000 ans, le carvi est utilisé dans la cuisine et la médecine méditerranéennes. On retrouve à l'état de fossile dans des habitats préhistoriques, dans les tombeaux des pharaons, sur les anciennes routes de la soie.
Le carvi est utilisé pour aromatiser certains fromages, il accompagne aussi très bien les charcuteries, les choucroutes et les pâtisseries salées.
Nom scientifique du carvi est, Carum.
Carvi est comme cumin légèrement incurvée.
Carvi est cultivé intensivement dans toute l'Europe, l'Afrique du Nord, et dans les régions d'Asie. Cette plante médicinale est biannuelle, plante médicinale avec des fleurs une fois tous les deux ans. Il pousse à environ 70 cm de hauteur et porte de petites feuilles de cette plante médicinale plumeuses. Les graines de carvi, sont semblables en apparence au cumin, en forme de croissant, sont brun foncé.
Carvi est généralement récolté au cours des premières heures de la journée. Ils sont ensuite jalonnés en bottes pour les faire sécher au soleil, et les graines sont battues, soit manuellement ou avec l'utilisation des machines.
Les avantages de santé des graines de carvi
En plus de leur utilisation dans la médecine traditionnelle, les graines de carvi ont leur propre valeur nutritionnelle, des nutriments bénéfiques pour la santé comme, les minéraux, vitamines et antioxydants.
Riches en fibres alimentaires.
Les graines de carvi sont riches en fibres alimentaires. 100 g de graines fournissent 38 g de fibres, 100% d'apport quotidien qui est recommandé en fibres. Carvi contient assez de fibres alimentaires, donc une augmentation en fibres pour la nourriture, ce qui aide à prévenir la constipation en accélérant son mouvement dans l'intestin. Le temps de transit gastro intestinal des aliments est fortement diminué.
Carvi pour le colon
Fibre se lient aussi à des toxines dans la nourriture et aide à protéger la membrane du côlon pour éviter le cancer du côlon. En outre, les fibres alimentaires se lient aux sels biliaires produite à partir du cholestérol et de diminuer leur réabsorption dans le côlon, ce qui aider ainsi à diminuer les niveaux de cholestérol.
Carvi contient l'huile essentielle.
Cette huile contient des composés volatils, qui sont la carvone, du limonène, le carvéol, alpha-Pinène , Cumuninic aldehyde, furfurol, et thuyone.
Ces principes actifs qui sont dans les graines de carvi sont renommés et présenté pour avoir des antioxydants, digestif, carminatif, et les propriétés médicinales anti-flatulences.
Carvi a plusieurs antioxydants
Carvi a plusieurs antioxydants flavonoïdes tels que la lutéine, carotène, crypto-xanthine et zeaxanthine. Ces composés sont en effet les fonctions de puissants antioxydants en éliminant les radicaux libres nocifs du corps ainsi pour se protéger contre les cancers, les infections, le vieillissement et les maladies neurologiques dégénératives.
Carvi est une épice, qui riche en minéraux comme le fer, le cuivre, le calcium, le potassium, le manganèse, le sélénium, le zinc et le magnésium. Le cuivre est nécessaire dans la production de globules rouges. Le fer est nécessaire pour la formation de globules rouges. Le zinc est un facteur dans de nombreuses enzymes qui régulent la croissance, le développement, et la production de sperme.
Permettent au cœur de commander
De même est utile pour la digestion et la synthèse d'acide nucléique. Le potassium est un élément important pour des fluides cellulaires et le corps. Ces deux permettent au cœur de commander la pression du sang. Le manganèse est utilisé par l'organisme comme un facteur pour l'enzyme qui est un puissant antioxydant, le super oxyde.
Les graines sont riches en vitamines essentielles. La vitamine A, vitamine E, vitamine C, ainsi que de nombreuses vitamines du complexe B comme la thiamine, la pyridoxine, riboflavine, niacine qui est concentrées dans les graines de carvi.
Utile pour la flatulence et l'indigestion
Carvi est utilisé dans le traitement de la flatulence et l'indigestion, surtout utilisé pour revivre les coliques infantiles. Il est aussi utilisé dans l'industrie pharmaceutique en tant qu'agent aromatisant comme rince bouche et pour se gargariser.
L'extraction de carvi est utilisée pour apaiser les plaies musculaires, pour éliminer le froid. Le carvi est utilisé comme un remède naturel pour la bronchite et à la maladie du côlon irritable.
Quelles sont les composants nutritionnels du carvi par 100 g.
Énergie : 333 Kcal : 17%
Les glucides : 49.90 g 38%
Protéine : 19,77 g 35%
Graisse : 14,59 g 48%
Fibre alimentaire : 38 g 100%
Les Vitamines du carvi
Les folates : 10 pg 2,5%
Niacine : 3.606 mg 23%
Pyridoxine: 0.360 mg 28%
Riboflavine: 0.379 mg 29%
Thiamine: 0.383 mg 32%
La vitamine A : 363 UI 12%
Vitamine C : 21 mg 35%
La vitamine E : 2,5 mg 17%
Les électrolytes du carvi
Sodium : 17 mg 1%
Potassium : 1351 mg 29%
Les minéraux du carvi
Calcium : 689 mg 69%
Cuivre : 0,910 mg 101%
Fer : 16,23 mg 203%
Magnésium : 258 mg 64,5%
Manganèse : 1.300 mg 56,5%
Phosphore : 568 mg 81%
Zinc : 5.5 mg 50%
Les Phyto-nutriments du carvi
Carotène ß- :189 pg
Crypto-xanthine-ß : 58 pg
La lutéine-zéaxanthine : 205 pg
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Attention :En aucun cas les conseils donnés et informations, sur ce blog "remede-plante.com" ne peuvent se substituer à une consultation auprès d'un médecin.
